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怎樣泡茶才會沒有茶水味?

作者:中國茶文化網 來源:未知 時間:2019-07-10 15:19:33 閱讀: 字體:
 怎樣泡茶才會沒有茶水味?
    怎樣泡茶才會沒有茶水味?

    有很多茶友都反映喝了沒覺得茶的味道,連水的味道都特別重,這是怎么回事?你買的茶不夠好嗎?我們來看看發生什么了。
 
    水質過硬:水質的硬度會影響茶葉的溶解度,軟水溶性較高,茶味較濃,硬水中含有較多的鈣,鎂離子和礦物質,溶解度相對低于軟水,因此茶的味道相對較輕。
 
    判斷軟水和硬水的最簡單方法是使用肥皂水,并將其與需要測試的水混合,如果有很多渣滓,那就是硬水和泡沫是軟水。
 
    我們泡茶時,最好選擇軟水,應避免用自來水等高硬度的水泡茶。
 
    水溫太低:有時茶不會沉淀和溶解,如果茶的水溫低,則茶的溶解量較少,因此茶的味道不足。
 
    有朋友會說,水溫過高會破壞茶葉中的維生素,除了綠茶,龍井、毛峰作為嫩茶基本不用擔心,因為茶葉中維生素的穩定性較高,高溫損失有限。
 
    如果是紅茶,普洱茶或烏龍茶,請嘗試用開水沖泡,湯不需要太長,你可以享受豐富的茶和醇厚的口感。
 
   茶葉水分:茶葉在生產過程中沒有徹底干燥,雨天或潮濕的儲存環境也會導致過多的水味,這樣的情況一般會更好地放置在干燥的環境中一段時間。
 
    醒茶不足:讓睡眠或塵土飛揚的茶通過接觸空氣和水來喚醒,重新煥發茶的精華,以利于釀造和飲用。
 
    當茶葉以不同的方式釀造時,紅茶,綠茶和紅茶也被取出,該方法是將其從儲存狀態中取出并將其放入釀造盤中以用100°沸水喚醒茶。
 
    掌握醒茶的完成度對茶葉在整個釀造過程中內在品質的表現起著決定性的作用,并直接影響到后續的釀造,那么在最初的幾次沖泡中就會出現大量的水。
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